マカの故郷はペルーアンデス中央に位置するフニン県という海抜4000ｍの地域です。

通称“ボンボン高原”といわれています。

面積は約200km×100��qととんでもない広さに圧倒されます。

ここにはマカの栽培に最も適した土壌と気候が存在します。

ボンボン高原の気候は、赤道付近でありながら寒暖の差が３０℃を超えるときもあります。

そのため、また全く木が生えず、他の植物もなかなか育つことができません。

夏でも気温が昼間20℃、夜間はマイナス15℃の温度差の厳しい自然環境の中で育つマカは生命力が強く、豊富な栄養をたっぷり含んでいます。

ボンボン高原のマカ

良いマカとはボンボン高原のマカは何故有名？

ボンボン高原は銅、鉛、亜鉛、銀、金などが生産される、ミネラル分の大変に豊かな土地です。

マカの栽培には天然のミネラルがたっぷりと溶け込み、大地のエネルギーが溢れるペルー、フニン県ボンボン高原の肥沃な土壌が必要不可欠なのです。

また、この土地に似た環境を人工的に作ることは不可能です。

放牧で土を耕します

マカは強烈な紫外線と酸性土壌でしかも夏でも気温が昼間20℃夜間はマイナス15℃の温度差の厳しい自然環境の中で育つ植物です。

またその豊富な栄養をあらわす話として、マカを一度栽培すると、その土地は数年は不毛になります。

大地のあらゆる栄養素を凝縮して一身に取り込むからなんですね。

収穫されたばかりのマカ

マカは大人の手のひらくらいのものです。

パッとみるとかぶのようですが、マカはアブラナ科の植物です。

通常マカの収穫時期は５月0６月、種を植えるのは１０月0１２月です。